听闻武威市凉州区餐饮协会新媒体上线人妖 av，那笔者深信也要写篇著作来喝个彩。诚然，也要恭喜武威探店博主“刘姐好意思食舆图”喜提新身份“凉州好意思食推选官”。这篇著作，就来浅薄聊聊凉州（武威）好意思食文化吧。

汝果欲学诗，功夫在诗外。要说好意思食，就不成只说好意思食。要从好意思食文化的根源运转讲起。

比如说凉州（武威）好意思食文化变成的三个基本要素：表象、物产、交通。此外，还要商酌到武威历史上不同民族之间的沟通斡旋，而沿袭成习的饮食习俗与节庆文化。这些都变成凉州（武威）好意思食文化，不可或缺的伏击元素。

中国邦畿宽敞，跳跃多个纬度，受海洋影响进度各别，加之地势上下不同，地貌类型及山脉走向种种，因而气温、降水的组合截然不同，从而变成了寰宇各地丰富多彩、各具特色的表象类型。

表象动作影响物候的关键成分，触及温度、降水、光照等表象要素的综配合用。表象的种种性不仅塑造了中中闲雅多元一体的特有风貌，还为世界上大巨额农作物和动植物在中国提供了恰当孕育的场所，这使得中国在农作物与动植物质源方面显得尤为丰富。笔者每到一个城市，都至极心爱和当地东说念主聊天，然后问他们腹地的特产，接着去他们平时平时去的菜市集逛。

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小婉曲于林，大婉曲于市。在电脑前一个字一个字码字，本色上亦然一种修行。在菜市齐集，其实也不错是对东说念主生的修行。我在《武威赋·其二》里说“城阙本无暇，何求贩子尽完东说念主？”，这句话其实便是在菜市集买菜的时分，灵光一闪而倏得思到的。

武威古称凉州，地处黄土、青藏、蒙新三大高原交织地带，是寰宇生态表情中青藏高原生态安全樊篱的伏击区域和朔方防沙带的中心肠带。武威属温带大陆性干旱表象，四季分明。武威的温差也大。冬天若是莫得暖气，房子内部就待不了东说念主。夏天的时分，武威的光照迷漫；紫外线放射强，印象很长远的时分是上高中的时分军训，我的脖子被晒伤了。

这便是凉州（武威）好意思食文化变成的第一个基本要素，表象。

民勤的蜜瓜和东说念主参果为什么受原谅？便是因为民勤县光照迷漫，泥土富饶，日夜温差大。在微信小智商“民勤种树吧”上预约来武威民勤参加汲引梭梭树公益活动的志愿者们，一定知说念“民勤东说念主参果”的闻名遐尔。

天地白牦牛，为什么是唯独天祝有？因为武威天祝的白牦牛，历久孕育在高寒缺氧、枯草期和冰封期长达半年控制的严峻当然条目中。农业部《国度畜禽遗传资源保护名录》，白牦牛榜上驰名。清代凉州府（今武威）知名学者张澍《凉州府志备考》引《楞严经》就有说白牦牛：“愿立说念场，先取雪山，纵容白牛，食其山中肥腻香草，此牛唯饮雪山净水，其粪细小，可取其粪，和合旃檀，以泥其地。”

武威还有一种迂腐的小麦品种——古浪红秃子小麦。红秃子小麦的汲引，产量少但品性高。红秃子小麦的孕育环境杳无东说念主烟，表象干旱，雨水吝惜，有关词迷漫的阳光却为红秃子小麦的孕育提供了特有条目。恰是这么的环境，使得古浪红秃子小麦在实足自然的条目下，得以保捏其高筋、富硒的秉性，并富含适合东说念主体需求的氨基酸，且无任何欺侮与农药残留。其面粉不仅筋度高，卵白质含量也极为丰富。笔者个东说念主以为，古浪红秃子小麦实足不错作念武威农特家具中的高端品牌。

武威自古以来畜牧业极为发挥。《汉书·地舆志》记载：“自武威以西…地广民稀，水草宜畜牧，故凉州之畜为天地饶。"《西夏书事》中还夸赞西凉（武威）是世外桃源:“凉州畜牧甲天地，借以养成锐气哉 !”武威市三县一区都是肉羊产业大县，凉州区、民勤县、古浪县、天祝县辞别被评定为肉羊产业示范县、草地农业试点县、国度级草牧业发展试点县。其中，武威市民勤县不仅享有“中国肉羊之乡”的好意思称，还被认定为“中华苏武沙羊好意思食之乡”。“凉州羊羔肉”和“民勤羊肉”更是赢得了国度地舆象征认证。

武威万里长征的烧烤店，每家店的必店菜基本上都有烤羊肉串，仅仅腌制烤制的手法不同驱散。

此外，武威还有诸如大柳西瓜、民勤沙葱、民勤沙枣、黄洋河糯玉米、凉州软儿梨、天祝藜麦、八步沙踱步鸡等特产。细看武威的食物加工产业链，武威还有许多物产本色上是全球不知说念的，确凿“好酒也拍胡同深”！

我印象相比长远的，是武威昆玉烤坊的烤酱牛肉。武威昆玉烤坊和笔者父亲亦然几十年的老相识了。笔者每次去，也仅仅点烤羊肉串。很少点烤牛肉串。

因为在我的刻板印象中，河西走廊的烤肉店大多唯独烤五花肉和烤羊肉。我个东说念主的味觉，其实亦然下相识更偏向这两类。啃个大猪蹄，一口咬下去，满满的胶原卵白。再撸几把羊肉串，来几杯西凉姜啤，临了径直干一碗臊子面或香头子，我就嗅觉这顿饭算是吃好意思了。

无意一次，昆玉烤坊的王雇主让笔者尝了一下这个烤牛肉。一尝，才知说念这种口感至极特有。这说念菜的特色：是有三种口味的重复：进口酸、细嚼甜、吞咽辣。若是细细回味，会发现还有一股果木香。于是作诗一首：

武威的好家具许多，但都短缺流量的助推。

个东说念主愚见：咫尺武威餐饮业的上风是，面对市集的同质化竞争，利润缩减。商家会自我改良，改日的武威餐饮业一定会出现许多连锁品牌。这些品牌不再局限于武威腹地，而是会走出武威，走向世界。

比如说夜市，就照旧堕入了一种家具同质化的尴尬处境。诚然，这不只单是某些夜市的问题，寰宇各地的夜市小吃街都是这么的。若是一个夜市上家家户户都在卖烤鱿鱼、卖锅巴土豆、卖卤串，或则便是臭豆腐、烤肠、拇指包、烤苕皮.... 那这个夜市，还能火多久呢？

咱们不错设思这么一种情境：在表象和物候条目相对安靖的前提下，夜市的食物摊主若是需要商酌资本成分，平时会取舍从距离我方最近的产地采购食材。而当摊主濒临资金垂危时，便会不由自主地倾向于取舍那些资本便宜、出餐速即且利润空间较高的预制菜品或尺度化家具。这类商品由于无需过程复杂的加工处理，因此在东说念主工和食材资本方面都更容易畛域，大致匡助摊主快速收回资本。有关词，这种取舍不可幸免地导致了夜市家具的同质化。

这么看，也就泄漏了夜市摊主的难处。摊主的选品必须是资本低、高利润、出餐快、重口味的家具能力已毕盈利，不然有可能赚不到钱以至赔钱。这么的角度来看，武威的夜市思开释凉州IP的“好意思食文化在地性”就必须作念预制菜工场，通过“中央厨房+冷链物流”的时势让夜市家具更多元化。

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许多东说念主对预制菜有误会。本色上，预制菜是餐饮业的补充而非替代。2024年3月国度市集监督处置总局等六部委结伙髻布了《对于加强预制菜食物安全监管促进产业高质料发展的见告》，第一次从国度层面明确了预制菜的界说：预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农家具偏激成品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅动、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，适合家具标签表明的贮存、运载及销售条目，花费者购买后只需浅薄加热或烹调即可食用。不包括主食类食物，如速冻面米食物、便捷食物、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。

预制菜产业深度斡旋一二三产，改日一定会改造许多夜市同质化的尴尬。

再望望凉州（武威）好意思食文化变成的第三个基本要素：交通。

我用DeepSeek料想的，宁夏中卫-甘肃武威高铁若会通，三流数据（物流、东说念主流、钱的运动信息）将重构甘宁蒙经济带：物流资本下落15%、旅游东说念主次增长40%、跨省电子支付浸透率糟塌90%。

按理来讲，武威的地舆位置长短常优厚的。武威具备发展第三产业的一切潜在条目。东说念主工智能AI料想：若武威在现存高铁的基础上再买通联贯中卫、银川标的的高铁，就可变成“十字型”交通波折，进一步为武威市的经济发展带来活力。

交通的改善，让城市的东说念主流运回荡化。新的音讯也会涌入，物流也会更有活力。同期，一些新的物产亦然插足武威，然后潜移暗化的改造武威的饮食文化。

东说念主照旧要吃整个不同口味的食物，能力容纳下不同的思法。也算挑战我方。望望香港四大才子之一的蔡澜对好意思食的倡导，那是斡旋了对东说念主生的倡导。是以蔡澜是当之无愧的好意思食文化人人，有履历担任记录片《舌尖上的中国》总参谋人。从一个场所的好意思食文化角度来看的话，也能看出一些头绪。不错看出这个场所的东说念主的口味是否多元化，东说念主是不是有一颗包容的心？

东说念主们常说食在广州，广州的好意思食然而很种种的！《广州日报》就有报说念称：“食在广州”四个字背后，既是一份特有的舌尖味说念，也为广州延长出一个产值过千亿元的食物工业。广州不仅领有王老吉、广州酒家、珠江啤酒、燕塘乳业等一批寰宇乃至全球知名企业和品牌，同期还引诱了好意思味可乐、百事可乐、玛氏箭牌糖果等外资食物巨头落户。

餐饮创业既有机遇也有挑战，这片市集一直都是红海市集。

怎样让我方的家具快速获取热心？进而取得不俗的销量？现在武威的餐饮雇主们，都知说念拍短视频了。之前是请探店博主去店里拍，现在是不仅要请网红博主拍还要抽空我方拍。

本色上品牌的营销组成很复杂。VIS/BIS、平面、视频、活动、事件、公关、活动、话题、H5、KOL/KOC种草、电商、IP跨界联名等。但咫尺来看，武威的许多餐饮商家，还停留在短视频实施这一块。尚未变成像“凉州学+凉州IP+武威旅游资讯”这么的全产业链的系统性品牌融会。

因为品牌是一个历久方针，前期需要凝视的便是商标注册和版权保护，蓄意中还需凝视品牌价值评估和定位。等一个家具得到市集招供之后，还需要品牌延长策略，让我方的商业不错长久不衰。比如说膨大众具线、孵化子品牌。但商业不是长久不变的，莫得历久的好商业。契机时时和挑战是并存的。东说念主一定要积极拥抱不细目，选拔世界的复杂性，这么能力不停进步我方。

我凝视到一个真义真义的场地，在武威，许多商家时时深陷精确营销的泥潭，难以自拔。有关词，真方正致糟塌地域放纵，走向更遍及市集的品牌，时时并不依赖精确营销。举例，在张景发先生执掌时间的皇台酒业，其告白标语“北有皇台，南有茅台”一度风靡寰宇，深入东说念主心，且跳跃了年岁界限，激发了各年岁层的共识。

在咫尺市集竞争强烈的环境下，家具瞎想、订价和分销渠说念等策略很容易被竞争敌手速即效法和超过。因此，对于武威餐饮企业而言，内容营销成为了构建独一可捏续竞争上风的关键。打造品牌化和IP化的策略，不仅是企业发展的势必取舍，更是叮咛强烈市集竞争的必要技术。

武威的许多餐馆将营销重点放在菜品功能属性的无谓词汇堆砌上，"肉质鲜活""重量确切""传统配方"等宣传语充斥着每家店铺的牌号和菜单。久而久之，各家餐馆的菜品卖点慢慢趋同，无论是凉州老店照旧新建的农家乐，菜单上都少不了"民勤羊肉""手工面食"这些标配选项。

更令东说念主担忧的是，各家餐馆的营销技术堕入恶性轮回：当花费者对菜品特色失去辨识度后，促销告白便成了独一的竞争筹码。促销横幅在街边熙熙攘攘，外卖平台上的优惠券大战愈演愈烈。也曾让武威好意思食立名的一些特色菜品，如今在价钱战中沦为引诱客流的湮灭品。花费者能分辨明晰谁是谁吗？

最终，这变成了一种恶性轮回：花费者只热心谁的促销力度大，谁的活动引诱东说念主，或者谁的价钱更便宜。有关词，长久来看，这种趋势导致商家利润陋劣，以至难以督察生存。恶果呢，探店博主和外卖平台也因此还萧条其妙背了骂名。事实上，这不仅是餐饮行业濒临的困境，而是整个行业在家具或就业趋于同质化后所共同遇到的营销逆境。

我在《武威经济行将触底反弹，凉州东说念主都心合力都作念对了哪些事？》一文中，作念过武威旅游业的客群分析。我以为我照旧说得很明确了：在武威从事文化旅游业的企业也应当相识到这小数，为不同的客户群体接济种种化的旅游家具。

原文标题：《怎样进步凉州（武威）好意思食文化的影响力？进而助力“凉州IP”快速变现？》

本文作家：慕容洞唐人妖 av

发布于：甘肃省